MIEL D'ACACIA
Blond, liquide et translucide, le miel d'acacia est doux et peu odorant, mais suave et très riche en glucose et en fructose.
Il offre la particularité de rester liquide très longtemps, ce qui en fait un ingrédient de choix aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie.
Très apprécié par les jeunes enfants.
Le véritable nom de l'arbre qui se couvre de grappes de fleurs blanches à la fin du mois de mai est le "robinier", du nom de Jean Robin qui l'introduisit en Europe au XVI ème siècle.
Cette année les fortes gelée de prinptemps ont en grande partie détruit les bougeons des fleurs d'acacias. La récolte était très faible et je suis déjà en rupture de stock.
Espérons que l'année prochaine sera plus favorable.
Espérons que l'année prochaine sera plus favorable.
7.00 €
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